Вегетариански бургери от киноа | Alka®

Вегетариански бургери от киноа за здраве и енергия

Начин на приготвяне

Разбийте двете яйца и  смесете всички продукти със сварената и охладена киноа. Разделете сместа на 6 или 8 топки. Поставете ги в предварително загрята фурна на 150 градуса да се изпекат. След като са изпечени и охладени ги разрежете и може да ги гарнирате с зехтин, пастет от авокадо или тапенада от сушени домати и маслини.

Разбира се, можете да направите този бургер и с други съставки грах, нахут или малки парченца артишок, но е добре да се използвате елда и сухи водорасли, заради голямото съдържанието на йод в тях и богатия минералнен състав. Можете да сервирате вегетарианските бургери със свежа салата.

Продукти

200-250 грама сваренa и охладена киноа
50 грама брашно от елда като свързващо средство, може и друго пълнозърнесто брашно
5 бр изсушени домати и една червена суха чушка, нарязани на дребно
80-100гр маслини обезсолени нарязани на дребно
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 супена лъжица сухи водорасли
Свежи билки по избор: розмарин, риган, босилек, лук, градински чай, естрагон или каквото имате във вашия дом (иначе 2 супени лъжици италиански билки)
Пипер и сол
30мл зехтин
2 яйца

Съвети за здраве

Киноата e чyдeceн изтoчниĸ нa фибpи и пpoтeини и мoжe дa бъдe ocoбeнo пoлeзнa зa xopa c диaбeт, тъй ĸaтo и двeтe xpaнитeлни вeщecтвa ca вaжни зa пoддъpжaнe нa ĸpъвнaтa зaxap в норма.

За да приготвите, който и да е вид киноа е необходимо да я изплакнете и да варите във вода в съотношение 1:2 в покрит съд за около 10-15 мин. След това семената удвояват своя обем и стават по-светли.