Къри с броколи – идеалният и здравословен обяд или вечеря за най-заетите Ви дни.

Начин на приготвяне

Обелете и нарежете лука и чесъна, задушете ги в маслото. Добавете кокосово мляко, кърито и червената чушка. Оставете да къкри на слаб огън за около 5 минути и разбърквайте от време на време. Добавете начупената на розички глава броколи и оставете да ври на слаб огън още 10 минути. Сервирайте с варени яйца киноа или кафяв ориз.

Продукти

2 глави лук
2 скилидки чесън
1 лъжица кокосово маслко или зехтин
1 кутия кокосово мляко 400мл или прясно обезмаслено мляко
1 глава броколи, по желание и червена чушка, варени яйца
1 супена лъжица къри (curry)

Съвети за здраве

В дни на на по-голяма натовареност е много важно да се яде храна богата на антиоксиданти. Рецептата много подходяща за лек обяд или вечеря. Препоръчително е да не се консумират повече от две яйца на ден.

Къри е смес от ароматни подправки в комбинация от 5, 7, 13 или повече на брой. Съотношенията между подправките и техните количества зависят предимно от ястието, което се приготвя с ароматната смес.

Най-често в състава на кърито на прах влизат куркума, джинджифил, черен пипер, кориандър, кимион, канела, кардамон и карамфил, а също така сминдух, индийско орехче, кайенски пипер, червен пипер и др

Кърито има наситено жълт цвят и напълно уникален аромат, който няма как да сбъркате. Придава на ястията предимно пикантен вкус, но едновременно с това е и верен помощник за човешкото здраве, като носи редица ползи.

На практика кърито е универсално и може да се добави във всички ястия. Освен това тази подправка помага на организма да усвои храната много по-бързо.