Портокалови мъфини с овесени ядки | Alka®

Тези страхотни мъфини с овесени ядки и неустоим аромат на портокал са супер питателна закуска, благодарение на комбинацията от протеини, бавни въглехидрати и здравословни мазнини.

Продукти

• 35 грама годжи бери супер плод
• 80 грама сухи смокини
• 250 грама овесени ядки или мюсли
• 50 грама сурови слънчогледови семки
• 1,5 супена лъжица разтопено кокосово масло или олио
• 75 грама настъргани моркови
• 3 до 4 грама  Агар– агар водорасли, познати още като „вегетарианския желатин“
• настъргана кора от добре измит портокал
• 2-3 големи супени лъжици брашно от елда

Приготовление

Накиснете годжи бери и смокините, нарязани на дребни парченца в гореща вода за около 15 минути.

Смелете в куненския робот 200 грама овесени ядки или мюсли + 50 грама слънчогледови семки и ги смесете с 50 грама с останалото овесено мюсли.

Загрейте фурната и разтопете маслото в купа

Обелете и настържете морковите и добавете всички останали продукти в сместа. Ако сместа изглежда прекалено суха, можете да добавите вода или портокалов сок.

Разпределете сместа във форми за мъфини като леко я притискайте във формата. Поставете ги за около 40 минути – 50 минути в предварително загрята фурна на 100 градуса.

Годжи бери и морковите са изключително богати на антиоксиданти . Плодовете годжи бери предлагат повече бета-каротин, отколкото морковите и повече желязо, отколкото соята и спанакa, което ги прави чудесен източник за предотвратяване на дефицит на желязо.